Yulaflı kek, sağlıklı beslenme amacıyla un, yağ ve şeker kullanımını azaltmak isteyenler için ideal bir alternatiftir. Diyet yapanların genellikle kek, pasta ve börek gibi yiyecekleri tüketmekten kaçındığını hepimiz biliriz. Ancak zaman zaman tatlı bir şeyler yemek isteyebiliriz. İşte bu noktada yulaflı kek devreye giriyor ve diyetinizi bozmadan tatlı ihtiyacınızı karşılamanıza yardımcı oluyor.

Geleneksel keklerle kıyaslandığında yulaflı kekin farklılıkları olabilir. Bu kek glütensiz olduğu için kabarma özelliği sınırlıdır ve içinde yüksek miktarda şeker veya yağ bulunmaz. Ayrıca unsuz olması nedeniyle de sağlıklı bir alternatiftir. Yulaflı kek, lezzetli olmasının yanı sıra sinir ve gerilim gibi olumsuz duygularınızı da hafifletebilir. Öğleden sonra bir fincan kahve veya çay eşliğinde yulaflı keki tükettiğinizde, bu sağlıklı ara öğünün tadını çıkaracak ve iyi ki böyle bir seçim yapmışım diyeceksiniz.

Öncelikle yumurtaları köpürene kadar yaklaşık 4 dakika çırpın. Daha sonra sütü ilave edin ve tekrar çırpın. Yulaf kepeği, kabartma tozu, tarçın ve tatlandırıcıyı ekleyin. Tahta kaşık yardımıyla malzemeleri karıştırın ve karışımın şişmesi için 5-10 dakika bekletin. Karışımı silikon bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180 santigrat derece fırında 10-15 dakika pişirin. Kekiniz hazır olduğunda bir hafta boyunca tüketebilirsiniz. Ayrıca muffin kalıplarında da pişirilebilir.

Diğer kalıplarda pişirirken kalıbı yağlamanız veya yağlı kağıt kullanmanız daha iyi olacaktır. Yulaf kepeği az miktarda gluten içerebilir. Bazı çeşitlerinde gluten bulunmaz, bu nedenle paketin üzerini dikkatlice okumanızda fayda var. Her durumda kek fazla kabarmayabilir. Gluten alerjisi olan kişilerin dikkatli olması gerekmektedir. Yulaflı kekiniz hazır, afiyet olsun.

Yulaflı kekin içerdiği yulaf kepeği, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminizi düzenlemeye yardımcı olabilir. Ayrıca yulaf, uzun süre tok kalmanızı sağlayarak kilo kontrolünü destekler. Bu kek, antioksidanlar bakımından zengin olan tarçın içerdiği için de bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir. Sonuç olarak, yulaflı kek hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir.