Yulaf ezmesi, kilo vermeyi destekleyen bir gıda olarak bilinir. İçeriğinde yüksek oranda lif bulunur ve bu lifler su ile birleşerek midede jel kıvamına gelir. Bu jel, mideyi daha uzun süre dolu tutar ve tokluk hissi sağlar. Aynı zamanda, yulaf ezmesi kan şekeri seviyesini dengeler, bu da vücudun şeker gereksinimini düzenler. Bu özellikler, kilo vermek için önemli kriterlerdir. Yulaf ezmesi, sindirim sisteminin daha düzgün ve düzenli çalışmasına yardımcı olan çözünür lifler içerir. Düzenli yulaf tüketimi, hazımsızlık, kabızlık, karın şişkinliği ve sindirim problemleri gibi şikayetleri azaltabilir.

İçeriğinde bulunan bitkisel protein, vitamin, lipid, bol oranda lif ve düşük tuz oranı ile yulaf ezmesi, özellikle kan şekerini dengelemek ve kolesterol seviyesini düşürmek isteyenler için harika bir besindir. Yüksek miktarda lif içeriği ile genellikle beta glukan olarak adlandırılan çözünür lifler bulundurur, bu da yulaf ezmesini besin değeri açısından önemli kılar. Tarihsel kaynaklara göre, Çinliler, Antik Romalılar ve Vikingler dayanıklılık ve güçlerini yulaf ezmesi ile hazırlanan öğünlere borçluydu. Temelinde yulaf ezmesi yer alan diyetlerde belirli bir reçete olmamakla birlikte, günlük beslenme programınıza yulaf ezmesi eklemek, sağlıklı bir şekilde kilo vermenize yardımcı olabilir. Ayrıca, yulaf ezmesi kanser hastalığına karşı koruyucu ve kötü kolesterol olarak bilinen LDL kolesterolü düşürücü etkisi ile avantaj sağlar.

Hızlı kilo vermenin sağlığa zararları bilinmektedir, ancak hızlı bir şekilde kilo vermeniz gerekiyorsa, ilk 7 gün boyunca her öğünde yulaf ezmesi ve yağsız diyet sütü önerilmektedir. Verilen süre tamamlandıktan sonra, diğer haftalarda diyet listenize 1-2 küçük kase yulaf ezmesi ekleyebilirsiniz.

Yulaf ezmesi, kişinin damak tadına göre farklı şekillerde tüketilebilir. Örneğin, bir miktar süzme bal ile yulaf ezmesini karıştırarak tüketebileceğiniz gibi, yulaf ezmesini yoğurt ile karıştırarak da tüketebilirsiniz. Yulafın olası tadından hoşlanmıyorsanız, yemeklerin üzerine serpiştirerek de tüketebilirsiniz. Ayrıca, yulafı suda haşlayarak üzerine portakal, şeftali, muz, kivi, çilek gibi meyveler ve fındık, fıstık, ceviz veya badem gibi yemişler ekleyerek, tarçın ve süt ilavesiyle zenginleştirerek düşük kalorili ama oldukça lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

Yulaf ezmesi, posa bakımından zengin, demir, selenyum ve magnezyum deposu olan, B ve E vitamini gruplarını içeren bir besindir. Beta glukan sayesinde kan şekerini dengede tutar. Ayrıca, kalp damar rahatsızlıklarına, kanser hastalıklarına ve astıma karşı koruma sağlar. Beden yorgunluğuna iyi gelir ve tokluk hissi sağlayarak zayıflamaya yardımcı olur. Bu özellikleri ile yulaf ezmesi, sağlıklı beslenme açısından önemli avantajlar sunar.