Yulaf ezmeli kek, hem hafif hem de doyurucu bir lezzet sunarak sıkça tercih edilen bir tarif haline gelmiştir. Bu kek, çocukların da severek yediği sağlıklı bir alternatif olmasının yanı sıra, misafirler için hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir. Yulaf ezmeli kek, yaz ve kış aylarında keyifle tüketilebilir. Bu tarif, denenmiş ve beğenilmiş bir lezzet olarak, sizlerin de beğenisini kazanacaktır. Umarım sizler de en az benim kadar beğenirsiniz. Kolay gelsin.

Yulaf ezmeli keki hazırlamak için öncelikle derin bir kapta 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şeker iyice çırpılır. Daha sonra, karışıma 2 su bardağı tam yağlı süt ve 200 gram taze labne peyniri eklenir ve çırpma işlemine devam edilir. Ardından, karışımın içine 2 su bardağı yulaf ezmesi, 1 su bardağı buğday unu, 1 paket kabartma tozu, 1 küçük paket vanilya, 1 çay kaşığı tarçın, soyulup çekirdekleri çıkarılarak rendelenmiş 2 adet küçük elma ve son olarak 1 çay bardağı zeytinyağı ilave edilir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır. Hazırlanan kek hamuru, önceden yağlanmış kek kalıbına veya tepsiye dökülerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir. Pişen kek fırından çıkarılarak dilimlenir ve servis tabaklarına alınarak sunulur.

Afiyet olsun.